中國是一個茶的國度,這里也擁有詩的文明。茶助詩情,詩添茶趣,茶與詩的“聯(lián)姻”,構(gòu)成了中國文學史上的一個奇特景觀。
茶的出現(xiàn)較早,
在《神農(nóng)本草經(jīng)》中,
就有關(guān)于茶的記載。而詩歌,更是不乏精才絕艷之句。但真要說到兩者的第一次發(fā)展高峰,還是要從唐朝開始說起。
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見詩賞心悅目,品茶心曠神怡,隔~著~屏~幕~聞~茶~香今天,我們就跟著歷史的腳步,從唐代出發(fā),從那些詩詞歌賦中,看一看古人與茶的關(guān)系。
根據(jù)唐宣宗時期所成書的《膳夫經(jīng)手錄》記載:“茶,古不聞食之,近晉、宋以降,吳人采其葉煮,是為茗粥。至開元、天寶之間,稍稍有茶,至德、大歷遂多,建中已后盛矣”。 由此可見,到了唐朝中期,整個中國的茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)十分龐大且成熟。 上至王公貴族,下至平民布衣,均喜“煎茶”之道。而茶對于唐朝各路的文人墨客,更是有著莫大的吸引力。 除了至今依然在茶圈名氣甚大的茶圣,詩仙李白也同樣是茶文化的愛好者,一句“茗生此中石,玉泉流不歇”更是成為名句流傳至今。
到了宋代,古人對于茶的審美、要求,以及對其賦予的文化屬性都高了一個臺階。 在唐代,古人對于采茶的時間是沒有具體要求的,但是到了宋代,則出現(xiàn)了我們現(xiàn)在還在沿用的“明前茶、雨前茶”的概念。從宋代詩人石待舉的一句“寄語高僧宜鄭重,能詩方遣雨前春”便可窺探出一二。 宋代人除了對茶葉的原料有了更高的要求,而且對于不同水質(zhì)“泡”出來的茶也有研究。
例如著名的“大吃貨”蘇軾先生就尋泉水喝茶,《安平泉》中的一句“當年陸羽空收拾,逸卻按平一片泉”還提到了茶圣陸羽,可謂是茶圈早期的一次“夢幻聯(lián)動”。 除此之外,他的弟弟蘇轍,在《游凈因院寄璉禪師》中還提到一句“遙知近愛金山好,江水煎茶日幾升”,用江水煎茶,不可不謂是“一家子吃貨”。
到了明清時期,由于“勞?!被实壑煸暗耐撇ㄖ鸀?,人們喝茶的方式也轉(zhuǎn)為了和現(xiàn)在較為接近的泡茶法。由于泡茶方式的簡化,茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展又迎來了一波新的高峰,喝茶的人群也變得更加平民化、大眾化。
在當時,喝茶既可以是風流才子唐伯虎憶江南時的一句“春風修禊憶江南,酒榼茶爐共一擔”,也可以是日常小茶館中的“泉實玉帶,茶實蘭雪;湯以旋煮,無老湯;器皿時滌,無穢器;其火候、湯候,有天合之者?!? 而作為“寫詩狂魔”的乾隆皇帝,一生更是寫下無數(shù)首茶詩。從“火前嫩,火后老”到“何必鳳團夸御茗,聊因雀舌潤心蓮”等等,可以說是數(shù)不勝數(shù)了。
但是也從這些可以側(cè)面看出,到了明清時期,茶以及茶相關(guān)的文化,早已變成了我們中華民族中的一部分。 詩詞歌賦既是我們引以為傲的特殊符號,同樣也是我們文明中的一部分,而茶,從一句“神農(nóng)嘗百草,一日遇七十二毒,得荼而解之”便開始一通伴隨著我們文明共同成長發(fā)展至今。
原標題:鳳寧茶館 | 見詩賞心悅目,品茶心曠神怡